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徽厨、徽菜对绩溪徽商发展的促进作用
作者： 唐延军  来源：徽州社会科学 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 石斑鱼  徽商  历史文化名城  古徽州  徽菜  绩溪县  发祥地  中国 
描述：文化名城”的绩溪县。绩溪位于古徽州，境内崇山峻岭，森林茂密，溪水潺潺，大自然赐给了绩溪人民丰富的“美味”：石鸡、石耳、石斑鱼、竹笋、蕨菜、香椿、马蹄鳖、蕨粉、葛根粉等山珍野味，再加上厨师的聪明才智，创造出
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