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条
徽厨、徽菜对绩溪徽商发展的促进作用
作者：
唐延军
来源：
徽州社会科学
年份：
2014
文献类型 ：
期刊
关键词：
石斑鱼
徽商
历史文化名城
古徽州
徽菜
绩溪县
发祥地
中国
描述：
文化名城”的绩溪县。绩溪位于古徽州，境内崇山峻岭，森林茂密，溪水潺潺，大自然赐给了绩溪人民丰富的“美味”：石鸡、石耳、
石斑鱼
、竹笋、蕨菜、香椿、马蹄鳖、蕨粉、葛根粉等山珍野味，再加上厨师的聪明才智，创造出
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