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徽菜与徽商的难舍情结
作者： 江志伟 汪苹  来源：餐饮世界 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 徽商  徽菜  滋味  钥匙  徽文化  不完全 
描述：“如果将“徽商”视作一柄开启博大精深“徽文化”大门的金钥匙的话；那么，没有“徽菜”的“徽商”，将是少了许多滋味、不完全的“徽商”。”
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