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丝绸之路新疆美食
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作者：
李靖 张已 任洁 李文武 韩连赟 来源：旅游 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 九碗三行 西部边陲 吃火锅 大快朵颐 中国饮食文化 手抓饭 烧烤炉 大盘鸡 羊肺子 馕坑
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描述：新疆拥有祖国六分之一的陆地面积,地处我国西部边陲,现有维吾尔、汉、回、哈萨克、蒙古、锡伯、塔吉克、俄罗斯、乌孜别克、满等民族。干百年来,新疆人以豁达开朗、兼容并蓄的性格彼此尊重、交流、发展,新疆的饮食文化也融合了各民族的特点,集各家之所长,丰富而又独特,广受全国各族人民乃至世界友人的喜爱,成为中国饮食文化中的瑰宝。提起新疆的美食,你或许特别会对外酥里嫩的烤羊肉串、筋道柔韧的拉条子、麻辣鲜香的大盘鸡念念不忘,但新疆的美食遍布全疆。来吧,让我们一起踏上舌尖上的神秘旅程。
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漫谈丝绸之路与豆腐
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作者：
余力 来源：烹调知识 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 淮王 植物雌激素 食经 高胆固醇症 淮南王 中国饮食文化 豆豆苗 食疗佳品 三国时代 西域诸国
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描述：秦汉三国时代中国饮食文化的发达,首先应归功于汉代中西饮食文化的交流。这里的西指的是西域。汉武帝时,张骞通西域,开辟了丝绸之路,西域诸国的饮食原料和烹饪技法也源源不断地流入中国。葡萄、石榴、芝麻、胡桃、西瓜、甜瓜、黄瓜、菠菜、茴香、芹菜、胡豆(豌豆、蚕豆)、扁豆、苜蓿、莴笋、大蒜、大葱等等,都是这一
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漫谈丝绸之路与豆腐
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作者：
余力 来源：烹调知识(原创版) 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 淮王 植物雌激素 食经 高胆固醇症 淮南王 中国饮食文化 豆豆苗 食疗佳品 三国时代 西域诸国
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描述：秦汉三国时代中国饮食文化的发达,首先应归功于汉代中西饮食文化的交流。这里的西指的是西域。汉武帝时,张骞通西域,开辟了丝绸之路,西域诸国的饮食原料和烹饪技法也源源不断地流入中国。葡萄、石榴、芝麻、胡桃、西瓜、甜瓜、黄瓜、菠菜、茴香、芹菜、胡豆(豌豆、蚕豆)、扁豆、苜蓿、莴笋、大蒜、大葱等等,都是这一