【类型】期刊

【题名】丝绸之路新疆美食

【作者】 李靖 张已 任洁 李文武 韩连赟

【关键词】 九碗三行 西部边陲 吃火锅 大快朵颐 中国饮食文化 手抓饭 烧烤炉 大盘鸡 羊肺子 馕坑

【期刊名】旅游

【摘要】新疆拥有祖国六分之一的陆地面积,地处我国西部边陲,现有维吾尔、汉、回、哈萨克、蒙古、锡伯、塔吉克、俄罗斯、乌孜别克、满等民族。干百年来,新疆人以豁达开朗、兼容并蓄的性格彼此尊重、交流、发展,新疆的饮食文化也融合了各民族的特点,集各家之所长,丰富而又独特,广受全国各族人民乃至世界友人的喜爱,成为中国饮食文化中的瑰宝。提起新疆的美食,你或许特别会对外酥里嫩的烤羊肉串、筋道柔韧的拉条子、麻辣鲜香的大盘鸡念念不忘,但新疆的美食遍布全疆。来吧,让我们一起踏上舌尖上的神秘旅程。

【年份】2016

【页码】68-73

【期号】第6期

【分类号】K875.6

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