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重返丝绸之路—从天水到青海湖
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作者:
宗祖慈 来源:美食 年份:2018 文献类型 :期刊 关键词: 海上丝绸之路 六朝 南京
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描述:重返丝绸之路—从天水到青海湖
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丝绸之路饮食文化旅游资源开发研究
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作者:
冯玉珠 来源:美食研究 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 丝绸之路 饮食文化 开发 旅游资源
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描述:我国西北丝绸之路饮食文化历史悠久,内涵丰富,是发展旅游业的宝贵资源。丝绸之路饮食文化资源特点鲜明,种类丰富。通过区域整合,深度开发,打造品牌,有助于提升丝绸之路饮食文化的经济价值,推动新丝绸之路经济带的发展。
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为身为徽菜大师而感到自豪徽商故里大酒店厨师长方满福
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作者:暂无 来源:美食 年份:2017 文献类型 :期刊 关键词: 新常态 双创 培养 徽商精神
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描述:为身为徽菜大师而感到自豪徽商故里大酒店厨师长方满福
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为身为徽菜大师而感到自豪 专访徽商故里大酒店厨师长方满福
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作者:
胡桃 陈果 来源:美食 年份:2017 文献类型 :期刊 关键词: 山笋 徽商 毛豆腐 臭鳜鱼 考评员 烹饪协会 饮食文化 烹饪专业 绩溪 中国烹饪
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描述:徽菜大师方满福是一名土生土长的安徽绩溪人,现任黄山旅游发展股份有限公司徽商故里大酒店厨师长。除此之外,他也是安徽省烹饪协会会员、安徽名厨专业委员会委员、安徽徽厨技师学院教学顾问、中国徽菜大师、安徽省烹饪专业考评员。他说,从他学厨开始至今日,故乡绩溪给了他巨大的动力与帮助,他为身为一名绩溪人而自豪,也为能为徽菜事业的发展做点贡献而自豪。