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华夏第一西商饭店——礼查饭店（下）: 作者： 刘耿大 来源：饭店世界 年份：2005 文献类型：期刊 关键词： 管理理念西商饭店配套设施礼查饭店中国 品牌形象 个性化服务; 描述：礼查饭店作为中国第一家西商饭店，不仅具有世界一流的硬件基础，而且在管理、服务等软件建设上，也达到了当时世界饭店业的先进水平。大约在1910年前后，“礼查饭店由法国詹森夫人(Mrs．Jansen)转给一个有限公司”，饭店的管理、服务水平由此上了一个新台阶。“自从Central Stores有限公司掌握产权以来，饭店所有部门均由欧美人员管理，而且为顾客的舒适享受所考虑到的方方面面，也都尽可能地实施了。”

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