【类型】期刊

【题名】徽商食品有文章

【作者】 江志伟

【关键词】 食品 亲人 古徽州 土特产品 文章 风味小吃 徽商文化 文化研究

【期刊名】徽州社会科学

【摘要】徽商文化研究中发现了这么一个有趣的现象．这就是：徽州的许多风味小吃、名肴佳品本身，就是因徽商而创、因徽商而生、蕴含徽商故事、折射徽商文化的徽商食品。民谚云：“前世不修，生在徽州；十二三岁，往外一丢”，古徽州的男人大多走的都是这么一条背井离乡、投亲靠友、四处经商之路。由于山高水长交通不便生意繁忙，他们得忍受长时期的亲人分离之苦和节俭创业之艰，留守家乡的亲人便通过捎搭家乡徽菜土特产品的方式寄托慰籍、思念或嘱咐，

【年份】2009

【页码】28-30

【期号】第3期

【分类号】F718;|TS202.3

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