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立志传承徽菜的人文徽商——周钢
作者： 邬杨  来源：中国乡镇企业 年份：2007 文献类型 ：期刊 关键词： 徽商  立志  徽菜  火锅  北京人民大会堂  饮食习惯  徽文化  芜湖  餐饮企业  餐饮业 
描述：题记:与铁相比,钢更具韧性。周钢,就像他的名字一样,他能在顺境中撑起一片天空;面对逆境时,他依然能挺直腰杆,一路向前。作为一名从事餐饮业的民营企业家,周钢将徽文化中"重学"的思想,融入自己的事业
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