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立志传承徽菜的人文徽商——周钢
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作者：
邬杨 来源：中国乡镇企业 年份：2007 文献类型 ：期刊 关键词： 徽商 立志 徽菜 火锅 北京人民大会堂 饮食习惯 徽文化 芜湖 餐饮企业 餐饮业
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描述：题记:与铁相比,钢更具韧性。周钢,就像他的名字一样,他能在顺境中撑起一片天空;面对逆境时,他依然能挺直腰杆,一路向前。作为一名从事餐饮业的民营企业家,周钢将徽文化中"重学"的思想,融入自己的事业发展中。以挖掘和发扬徽菜为己任,走访民间,潜心研究,立志做一名徽菜文化传播者的周钢,携着他的"喜洋洋",成为
