【类型】期刊

【题名】汇龙“南日鲍”海上丝绸之路的“软黄金”

【作者】 CiCi 汇龙海产

【关键词】 海珍品 农耕文明 海上丝绸之路 中国人 鲍鱼 维生素 蛋白质 黄金

【期刊名】餐饮世界

【摘要】昂贵的食物不仅仅是蛋白质、维生素、脂肪和热量,也是身份的象征,对于中国这样一个传统的以农耕文明为主的国家,海珍品,诸如鲍鱼、海参就成为了中国人餐桌上最昂贵的食材。传统饮食文化里,被誉为海洋"软黄金"的鲍鱼不仅居海味"八珍"之首,还被视为富贵、权力的象征。随着海洋养殖科技的发达,这些昂贵的食材也走上了普通中国人的餐桌。其中,福建莆田的汇龙海产就是著名的南日鲍生产企业。汇

【年份】2017

【页码】38-39

【期号】第6期

【作者单位】汇龙海产

【分类号】TS972.32

【全文阅读】 获取全文