【类型】期刊

【题名】晋商与晋中民众的饮食生活

【基金项目】山西省高等学校优秀青年学术带头人支持计划资助

【作者】 殷俊玲

【关键词】 饮食 晋商 晋中

【期刊名】太原师范学院学报·社会科学版

【摘要】清代以降,随着晋商的兴盛,晋商对饮食及饮食交际日益讲究,创造出丰富多样的主食和菜品,并把烹饪技艺推陈出新,提升了当地的饮食水平,对晋中民众的饮食生活产生了很大的示范性,其影响久远,传承至今。

【年份】2010

【页码】31-34

【期号】第3期

【作者单位】太原师范学院,社科部

【分类号】TS971

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